衡水老白干再登世界舞臺！

衡水老白干再登世界舞臺！時(shí)隔103年的世界大獎，24小時(shí)內全球傳播，破譯了哪些傳奇密碼？

 

文丨酒業(yè)家團隊

 

老白干再次吸引了世人的目光。距離老白干曝光最新定位不到一個(gè)月后，老白干103年后再次奪得世界頂級大獎。

 

近日，2018年世界烈酒大賽在拉斯維加斯落下帷幕。在這場(chǎng)世界頂級大賽中，衡水老白干一舉斬獲三金，其中衡水老白干1915更是榮獲“全場(chǎng)最佳”，從全世界數百款知名烈酒中脫穎而出。斬獲三金，意外牽動(dòng)一樁酒業(yè)塵封以往的往事。

 

昔日榮光雖掩藏于歷史深處，但今日輝煌與之映襯更顯可貴。并購豐聯(lián)、聯(lián)姻君智、重定戰略、凈利高增長(cháng)……如今再奪世界大獎，勇提塵封榮譽(yù)，歷史沿革與自我突破下，一個(gè)全新的老白干呼之欲出。

 

太平洋時(shí)間8月8日。美國拉斯維加斯。這個(gè)給全世界人民留下冒險與傳奇印象的娛樂(lè )之都，這一次因酒業(yè)盛事而全場(chǎng)沸騰。當“全場(chǎng)最佳”隨著(zhù)評委話(huà)音落下揭曉時(shí)，最激動(dòng)的恐怕不是全場(chǎng)緊張等待評選結果的觀(guān)眾，而是跨越一個(gè)世紀重奪榮譽(yù)的老白干人。

 

據了解，在本次世界烈酒大賽中，全球七大主流烈酒都參與了角逐，即伏特加、龍舌蘭酒、朗姆酒、波本威士忌、蘇格蘭威士忌、利口酒、中國白酒七大品類(lèi)，并涵蓋數百款來(lái)自不同國家和地區的知名烈酒。

 

大賽組委會(huì )透露，2018年世界烈酒大賽的評審委員會(huì )首度由此前的9位增至18位，這些經(jīng)驗豐富的烈酒大師來(lái)自全國各地，擁有資深的烈酒和調酒學(xué)背景，其中包括舊金山世界烈酒大賽的創(chuàng )始人、美國頂級蒸餾酒專(zhuān)家Steve Beal等，進(jìn)一步增加了大賽公正性與公信力。

 

就在來(lái)自全世界數百款知名烈酒的同臺競技中，經(jīng)過(guò)嘗遍天下美酒的資深烈酒大師的嚴苛評選后，衡水老白干1915脫穎而出。值得一提的是，衡水老白干1915是全場(chǎng)唯一的雙料冠軍——不僅奪得大賽最高獎“雙金獎”，還斬獲更珍稀的“全場(chǎng)最佳”榮譽(yù)。

 

這一消息在24小時(shí)內傳遍全球。作為全球范圍內頂尖的綜合性國際烈酒評比大賽，世界烈酒大賽的舉辦及揭曉贏(yíng)得了世界媒體的廣泛關(guān)注。據不完全統計，截止目前共有300余家媒體對賽事及獎項進(jìn)行了報道，其中不乏每日先驅報、匹茲堡郵報等權威媒體。

 

衡水老白干1915奪得雙料冠軍的背后，是其深深征服了西方人的味蕾。但頗有意思的是，這是時(shí)隔百年后的第二次征服。

 

時(shí)間回到103年前。1915年的巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )對于酒業(yè)人來(lái)說(shuō)絕不陌生，中國白酒揚名國際的第一步正是從100多年前的這場(chǎng)大賽開(kāi)始。時(shí)至今日，其榮光仍照耀于諸多名酒之上。

 

但老白干是一個(gè)被遺忘的意外。在103年前的巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上，衡水老白干1915的前身直隸（官廳）高粱酒獲政府農商部推薦參賽，一舉奪得大賽最高獎“甲等大獎?wù)?span>”。

據后來(lái)央視新聞東方時(shí)空報道：醬香酒茅臺也參與了此次大賽，但僅獲得了二等銀質(zhì)鍍金獎?wù)?。在外界各種關(guān)于獎項的解讀里，中國白酒也經(jīng)歷百年風(fēng)浪，老白干的這段輝煌就此被歷史湮沒(méi)。

 

老白干人卻沒(méi)有忘。衡水老白干1915正是銘記這段歷史的最佳證明，而其漂洋過(guò)海、相隔百年仍能輕易征服西方評委的味蕾，自然也不是靠名稱(chēng)來(lái)證明，而是憑借其百年傳承的品質(zhì)。

 

雖然老白干是以衡水老白干1915斬獲最高獎，但其品質(zhì)卻橫跨全產(chǎn)品線(xiàn)。據專(zhuān)業(yè)機構測評，衡水老白干雜醇油含量低于原國家標準的1/10，也遠低于醬香型白酒。

 

據了解，雜醇油是3個(gè)碳鏈以上的一類(lèi)高沸點(diǎn)混合物，其中毒和麻醉作用比乙醇更強，易使神經(jīng)系統充血、頭疼，毒性隨分子量同比增加。同時(shí)，雜醇油在人體內的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長(cháng)，正是引起白酒上頭的罪魁禍首。老白干采用地缸發(fā)酵的工藝，讓酒質(zhì)更加純凈，從源頭上杜絕了雜醇油的增加。

 

就在一個(gè)月前，衡水老白干的全新定位曝光，“喝老白干不上頭”這一在酒業(yè)看起來(lái)尤其平平無(wú)奇的定位掀起諸多聲浪。但結合老白干酒品質(zhì)以及健康飲酒觀(guān)念的深入，這一定位不僅抓住了好酒的品質(zhì)，也意在占領(lǐng)消費者心智空白領(lǐng)域。

 

事實(shí)上，從這一定位延伸到近年來(lái)老白干的動(dòng)作，可以發(fā)現，老白干一直在亮出更多的底牌、試圖突破更大的桎梏。

 

近日出爐的半年報顯示，2018年上半年，老白干實(shí)現營(yíng)收14.58億元，同比增長(cháng)31.78%，凈利潤1.46億元，同比增長(cháng)高達208.01%。

 

雙增之下，凈利潤的大幅增長(cháng)更引人注目，尤為值得注意的是，這是老白干連續第四年呈現出半年度凈利翻倍增長(cháng)趨勢。

 

這在一定程度上反映其利潤結構的增長(cháng)潛力，而這次200%的高增長(cháng)也離不開(kāi)豐聯(lián)的并表。2017年并購豐聯(lián)不僅是酒業(yè)最大事件之一，也可視為老白干進(jìn)階的里程碑。

 

老白干的連環(huán)爆破之路或許正是由此開(kāi)始。因為在那之后，老白干聯(lián)姻君智，喊出“名震全國”的口號，衡水老白干酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王占剛頻頻亮相于豐聯(lián)旗下酒業(yè)為其站臺，結合新定位的出爐，無(wú)不表明老白干全國化路徑在深化。從半年報來(lái)看，其省外營(yíng)收同比增長(cháng)超100%，是一個(gè)不錯的開(kāi)端。

 

名酒下沉，全國化競爭將更為激烈。但老白干多年準備已有深厚底氣。在其事件時(shí)間線(xiàn)中，不可忽略的是老白干香型的認證。2004年，歷經(jīng)十五年創(chuàng )型工作探索，老白干香被正式列為中國白酒的第十一大香型。從行業(yè)層面來(lái)說(shuō)，這固然是香型與工藝的創(chuàng )舉，豐富了白酒品類(lèi)；從老白干自身來(lái)說(shuō)，這更是草灰伏線(xiàn)、影響深遠的突破。

 

這意味著(zhù)老白干已不再是某一品類(lèi)下無(wú)數品牌中的一個(gè)，而是試圖成為引領(lǐng)一個(gè)品類(lèi)的龍頭。從某種程度上來(lái)說(shuō)，老白干做到了，如今提起老白干，人們想到的也是衡水老白干產(chǎn)品。此外，老白干還以國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和中華老字號相繼增加了雙重護持。在重視傳統、壁壘分明的白酒行業(yè)，這些舉動(dòng)都是在拓寬品牌護城河。

 

君智競爭戰略咨詢(xún)董事長(cháng)謝偉山以三大要點(diǎn)破局突圍：基于顧客認知常識探尋競爭機會(huì )、構建護城河、構建運營(yíng)配稱(chēng)。謝偉山表示，“當掌握了競爭戰略知識后，不管是多大規模的企業(yè)，不管前面有多少競爭對手，都可以找到一種適合的戰法，一個(gè)可以占據的生存空間。”

 

在白酒這一充分競爭行業(yè)中，這可以視作老白干戰略的另一注解。雖然面臨的挑戰不小，但在“廣積糧”的長(cháng)線(xiàn)策略與動(dòng)作頻頻的短線(xiàn)沖刺下，敢于發(fā)聲、突破定位的老白干是否將迎來(lái)新的爆發(fā)？或許仍有極大想象空間。