巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )甲等金獎得主衡水老白干再現百年輝煌

巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )甲等金獎得主衡水老白干再現百年輝煌

近日，2018年世界烈酒大賽（2018 Global Spirit Awards）在拉斯維加斯圓滿(mǎn)落幕。

本次大賽代表了世界烈酒界巔峰水準， 18位世界頂尖烈酒大師參與品評，多個(gè)國家數百款知名烈酒參與角逐。最終，來(lái)自中國的衡水老白干一舉攬獲兩個(gè)最高獎項——雙金獎，成為本屆世界烈酒大賽最大贏(yíng)家。其中，衡水老白干1915更被評為“全場(chǎng)最佳”，載譽(yù)滿(mǎn)滿(mǎn)。

衡水老白干百年前蜚聲海外

衡水老白干已經(jīng)不是第一次站上世界烈酒舞臺，一百多年前，衡水老白干就作為中國領(lǐng)先釀酒工藝的代表，在巴拿馬太平洋國際博覽會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )）斬獲最高榮譽(yù)。

巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )是世博會(huì )的前身，于1915年在美國舊金山舉辦。此次賽會(huì )展期長(cháng)達9個(gè)半月，參觀(guān)人數超一千八百萬(wàn)人，是史上舉辦時(shí)間最長(cháng)、參會(huì )人數最多的博覽會(huì )。

    當時(shí)，衡水老白干的前身直隸高粱酒受政府農商部推薦，亮相巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )，最終一舉奪得賽事最高獎——甲等金獎，載譽(yù)歸國，而當時(shí)的茅臺僅獲得二等獎。此段史實(shí)被《中國參與巴拿馬太平洋博覽會(huì )紀實(shí)》、《衡水縣鄉土志》等多方歷史文獻所記載。

百年前，衡水老白干就用它甘冽清雅，飲后不上頭的特點(diǎn)征服了世界。百年后的今天，衡水老白干再獲世界級大獎。不懈的堅持和不變的匠人精神，讓衡水老白干始終立于世界名酒之林，歷經(jīng)風(fēng)雨，傳承至今。

衡水老白干百年輝煌源于千年積累

衡水當地的釀酒歷史最早可以追溯到漢和帝永元16年（即公元104年），明代正式定名為衡水老白干?！袄稀敝笟v史悠久，“白”指酒體純凈透明，不摻雜質(zhì)，“干”則是白酒燃燒后不留任何痕跡，衡水老白干的名字背后隱藏著(zhù)其精湛的釀造水平。

衡水老白干的釀造用水取自衡水湖500米以下深層無(wú)硬度地下水，水質(zhì)清澈透明，純凈甘甜，用料選自最上等的優(yōu)質(zhì)高粱。以此保證酒體的醇厚豐滿(mǎn)。除了精選的原料以外，釀造工藝更是老白干成功的秘訣。

衡水老白干采用地缸為發(fā)酵容器，可以有效隔絕雜質(zhì)，避免有害微生物污染和雜味的產(chǎn)生，讓酒質(zhì)更純凈，所以老白干香型白酒的雜醇油含量極低，僅為原國家標準的十分之一，遠低于醬香型白酒，喝過(guò)的人都說(shuō)衡水老白干，飲后不上頭。

在威士忌、伏特加耳熟能詳的今天，衡水老白干憑借獨特香型和飲后不上頭的優(yōu)勢，榮獲兩次世界級大獎，讓世界愛(ài)酒人士耳目一新，引領(lǐng)中國白酒走上了“國際化“道路，它向世界展現了集歷史文化、釀造工藝、精湛品質(zhì)于一身的中國白酒典范。